伍勇讲生意-小朱执笔-买卖连锁咖啡店的注意事项

买连锁的好处：

• 品牌效应: 有些连锁店在本地发展了很多年，分店有60多家，顾客熟悉了它咖啡和食物的味道，同时也已经接受了它的价格。这就是它的品牌效应，买家不需要在菜单上做出变化。其实就是简单易做，适合初次入行买家。
• 供货渠道：一般在settlement之前，连锁商们会帮助提供supplier的名单，给出建议和统一的批发价格。理论上讲连锁店的拿货价格会比独立门店的便宜一些，有些大supplier往往会提供一个固定价格给所有的加盟商，这个价格会比市场价便宜很多，比如说牛奶，咖啡豆，饮料公司，做过咖啡店的朋友们一定深有体会。
• 培训和售后帮助: 在买卖交易完成之前，连锁商们往往会提供一个培训，具体时间长短会根据加盟商自身的背景和经验而定。个人觉得这个培训非常重要，不单单只是学个打咖啡或是做餐，这还包括了点单系统，order系统，customer service和员工管理。更重要的一点是通过这个培训可以理解到整个连锁商的文化和管理模式，这个往往是被我们所忽视的。
• 账目清晰：由于连锁店的生意有连锁费用的产出，数据是跟随营业额的百分比浮动，而且一般连锁系统都有自己的会计软件，所有生意的账目比较清晰易懂，往往可以非常直接的衡量收益状况。银行也比较容易接受账目来贷款。

以上几点是个人觉得买卖连锁咖啡店的优势所在，当然有优点也会有弊端，下面来谈谈他的不利之处。

• 连锁费和广告费用：所有的连锁生意都会有费用的产生，包括Royalty fee，市场广告费，有的还会收取培训费。一般从5%到12%不等，取决于不同的连锁公司。由于这些费用是和营业额挂钩，还要加上GST，所以对于那些高营业额的店来说，每年是一笔不小的费用。当然这也是连锁公司赚钱和生存的必要收入。
• 菜单的不可更改性：由于连锁公司需要每个加盟商的统一性，所以有一些Menu是不可以随便更改的，或是需要公司批准的，即便是你认为这个品种卖的不好或是利润不大，个体加盟商也是不可以随便改动的。
• Location的重要性： 有些买家认为买了连锁店就一定会赚钱，这是个大大的错误观点，我看到过一些连锁店很用心的经营生意，食品质量和服务态度上佳，可是生意还是马马虎虎，没有质的提升。这就是选址的错误，这个问题就大了，因为除非是周边有大的发展计划，不然地址的弊端是很难改变的。请大家注意这点，就算是麦当劳也有关门的，连锁不一定是稳赚不赔的。

每个连锁生意都有成功者或是失败者，希望大家在买卖之前可以和我们坐下来聊一下，我们会具体分析每个生意的利弊，千万要做好功课，只有这样才能水到渠成，这也是我们作为生意经纪人所希望看到的。谢谢大家!

今天为大家介绍一个连锁咖啡店，位于市区的一条步行街，周围办公室众多，冬天现在的周营业额在1万3左右，夏天可以接近2万，5天半经营，而且大型酒店正在建设中，未来前景看好，东主3年，现回国发展，价格好商量。欢迎大家来电咨询详情！小朱电话：021-800280  微信号：zhu021800280.