上周日的母亲节，相信许多人都会带着妈妈和家人出去吃顿饭，特别是我们华人朋友，乐于此道。尽管许多人会有心理准备，节假日生意会特别忙，上菜慢，服务差一些的情况可能会发生，但心情总是会受点影响。如果是在平常，遇到这种情况，客人的反馈会更大一些。   打开门做生意，当然希望是客满盈门，但是对待客满这个事情却有不同的解释。前几天碰到一位餐饮业的老行尊他说，如果自己能力不足，做不来这么多人的生意，他情愿不要去做，就告诉顾客说今晚订满了，没有位置。因为根据他的经验，这次没有位置，客人还会再来。但如果让客人感觉到餐馆的服务不好，出品不佳，顾客可能以后都不会来，相信许多人都会有这种感觉。 其实，客人来你们家吃饭，其目的就是品尝佳肴享受服务，要不然的话花那个钱干嘛。有些餐馆对包房的客人设置一定的消费额。这个做法无可厚非，每个老板的做事方式不一样，得到认可就可以。但是如果你设了最低消费，而你的服务却不能提供最低要求之上，就会给客人留下话柄，甚至引发让人投诉的可能。 朋友曾经有这样一段经历。到一个餐馆订了一个桌，那天正好是节日，结果一下来了不少的客人，老板虽然知道自己人手不够，但看到一下子这么多的顾客上门，想到已经很久没有这么多的客人，一下子贪心了。 最后的结果，相信大家都知道，就是所有的人都在等吃，服务跟不上，上菜的速度太慢，连米饭都不够，以至于怨声四起。好在服务员的态度很好，厨师的出品还不错，对于某些旧的客人来讲，也许可以理解这一时刻。但对于许多新客人来讲，他们可能不一定会买你的帐。特别在这种节日里，他们可能也是带着家人朋友来感受或者庆祝这种节日的气氛，最后他的意愿没有达到完美的满足。 这是明显的“不能为之却为之”的生意例子。节假日本来是某些生意做推广的最好时机，不用到处去派宣传单，客人会自动找上门，做好了 就是事半功倍。且行且珍惜 今天我给大家推荐一个fish and chips 的生意。炸鱼薯条汉堡店，是传统的洋人食品，这个生意也是我们华人从事比较多的行业。经营觉得，烹调方法易学易懂。这个店位于住宅区，门前停车方便，周租$323 含税，周营业额$5，500， 夫妇俩就可以轻松搞定，利润好，现店主已经做了26年，小孩都大了，想休息了，只售$88，000+货！ 下周见。 欢迎大家关注我们新的微信公众号：LINKNS888888

买卖生意离不开对生意的进一步考察，所以在生意买卖合同里通常都会有考察条款，一般是1-2周或者5-10个工作日，有些生意比较复杂，可能需要的考察时间会长一些，无论时间长短，其目的就是为了了解清楚生意的情况。 其中包括租约情况，生意经营情况，比如收入和支出，员工工资，人员安排等等。一般在考察期间，不会涉及具体的菜单，老板培训的事情。具体的培训可能要到合同无条件以后。因为考察期内，买家有可能改变主意不买了，所以有一些生意的核心内容，比如具体到怎么做一个食品/产品，在这个考察期间可以有所保留。 生意考察时有些买卖比较简单，像那些已经关了门的生意买卖，买方看重的是生意的固定资产，设备，牌照，租约合同等。因为买的可能就是这些东西。如果将来需要老板培训的话 一定要写在合同里。有些生意考察起来可能会复杂一些，买家如果在考察过程中，发现时间不够用，可以和卖家商量，要求延期。合理的情况下，卖家一般都会同意，只要真心买，真心卖。 但有时也会碰到一些买家卖家另有想法，会利用这个时间点来取消合同。我们最近就碰到一个卖家，利用某个条款到期了取消合同。尽管买家认为这个时间点有争议，不过考虑到既然卖家不诚心，搞小动作，就算这次争赢了，后面还有许多房东同意，培训等，任何一个环节不行，也都会影响到这个生意的买卖和交接。生意买卖不像房地产交易，是变化的，买卖双方不合作，最后受伤害的可能就是买家，因为买家还要继续经营下去。 最近还有一位买家，明明说得好好的，一路走来，虽然有一些小波折，但最后房东非常配合，同意时只是加了个小条件，买家既没有说不行，有没有说行，过了两天，我们收到的竟然是合同取消信，并且没有了音信。其实我个人还是比较喜欢 “和气生财”，不要强买强卖。有问题可以争取解决，确实解决不了，那也没有办法，取消合同就是。而不是做人没有交代，不了了之。签了合同，就要有契约精神，你说呢？              我今天给大家推荐一个好生意。快餐店是我们华人从事比较多的行业，特别是早期移民。这个行业之所以受欢迎，就是因为快餐店通常租金比较低，雇人不多，人工成本低，存货少，投资成本相对的低，利润空间大。今天我给大家推荐一家烤肉快餐店，这种洋人做法的烤肉，比较简单，没有太多的准备腌制过程，很多肉从批发肉店买回来就可以直接放炉里烤，再配上一些烤土豆，胡萝卜，青豆等，炸鸡有专门的炸鸡炉，简单易学，目前周营业额一万，夫妇俩一年利润过15万，只售25万8千+货！目前这么高营业收入的烤肉店不多，赚钱良机，有兴趣者请联系我们。 下周见。 欢迎大家关注我们新的微信公众号：LINKNS888888