伍勇讲生意—-讲饮讲食-入乡随俗

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伍勇讲生意—-讲饮讲食-入乡随俗

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********************************************************************************************************上个月去泰国开会,看到一个有趣的事,就是世界连锁的Coffee Club咖啡店卖起了泰国风味的早餐。以前也听说一些世界餐饮品牌到了当地会卖一些当地的食品,一是可以让当地人感觉到亲切,另外也可以卖一些当地人喜欢的食品,增加收入。所以 ,所谓的正宗有时候很难界定,好吃倒是大家认可。这次去新加坡旅游,美食当然少不了“肉骨茶” “海南鸡饭”。新加坡的肉骨茶相对马来西亚的更加清淡,排骨汤里面有蒜头和胡椒粉,和茶没有什么关联。我个人更加喜欢马来西亚的肉骨茶,浓郁香气 有中药和茶的味道,味道好,相信功效也会好些。而出自“海南”的鸡饭,在新加坡非常受欢迎。新加坡人喜欢鸡的嫩滑,虽然没有很香的鸡味,但配上鸡油饭,清汤确实在炎热的新加坡也是一道不错的美食。至于吃“鸡”还是广东的好!广东人讲究皮嫩肉滑,骨香,在广州和朋友吃饭说起在广州附近有个地方的鸡因为是葵花籽喂养,每个鸡都卖到了350元 人民币。
在新西兰比较受欢迎好吃的餐馆很多是因为菜式本地化,多元化,就是我们常讲“Fusion”。因为新西兰本身就是一个多元文化多族裔的国家,美食更是千变万化,琳琅满目。地道的东西可能很有味道,养眼,但不一定很受欢迎。人的口味会随着生活环境的变化而改变,所以说“入乡随俗”是我们中国人早就悟出的道理。
在不同的地方做餐饮一定要有当地的味道,因为你服务的群体就是这些当地人。环境不单改变人 也改变饮食习惯,相信在新西兰生活久的华人朋友对饮食会有不同的要求,本土的一些饮食习惯肯定会融入到你现在的生活中。所以从事餐饮的朋友们,“入乡随俗”的饮食方式可能是你生意成功的的方法之一!前两天我去见了一位老板,他是从事餐饮行业,主要食品是烧烤,本来好好的生意,却慢慢的变不好了,到今天关门了。他觉得除了老板们不能亲力亲为以外,另外的原因可能就是食品不对当地的口味,当初开业很好,是因为大家尝新,后来慢慢的就变成了……客人越来越少,而他又不能推出别的菜系,因为他自己也不是厨师,最后只能关门大吉,“还是让别人来做吧” 老板叹着气说。这个餐馆200多平方米,可以坐100多人,全酒牌,厨房设备基本齐全,老板当初花了30多万,现在他只能“壮士断臂”,讨个好意头,8万就卖!想在北岸找便宜餐馆的朋友可以过来看看。
下周见。
*伍勇 Yong Wu*———————-——–

伍勇 General Manager/Business Broker

讲到生意买卖,奥克兰的华人朋友许多都知道“伍勇”, 20多年从事生意买卖行业的经验,秉着“专业,诚信,负责”的态度,不单是从业最久的,也是最为大家认可的生意买卖华人经纪人,“买卖生意找阿勇”早已经成为众多买家卖家的方向。各大中文报纸的“伍勇讲生意”专栏是许多华人朋友了解,经营生意的的平台。在过去服务的公司里,获得六年销售冠军,并且当选为2011年新西兰华人经济人物。LINK North Shore 是LINK旗下的独立加盟商,获得2017年新西兰房地产协会小型生意买卖公司的第一名,伍勇先生也以LINK全国2017年销售第一名的成绩获得新西兰房地产协会生意销售2017年前三强。LINK North Shore是以伍勇为主导的第一家华人生意买卖专业公司,我们将以更加专业,诚信,负责的团队来为广大华人朋友服务,无论你人在新西兰还是在新西兰外的国家,我们都会为你提供丰富的资讯,真诚的服务,专业的指导,让你在这美丽的国土上安居乐业!

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