伍勇讲生意—-咖啡店和餐馆,各有所长

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伍勇讲生意—-咖啡店和餐馆,各有所长

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经常有朋友问我同样的营业额同样的洋人客人为主,为什么白天的咖啡店的售价会比晚上的洋人餐馆要高得多,其实其中最大的原因就是,白天的咖啡店客人群体比较稳定,菜单食品比较简单。

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大家有没有留意到,白天的咖啡店,大部分客人就是附近的上班工作人员,附近的居民。一般来说,白天就餐时间短,特别是上班一族,就是30-60 分钟的午饭时间,你也跑不远,只能选择附近的吃饭地方。另外白天人们对食品的要求不高,大部分客人就是“应付”而已!当然了垃圾食品没人喜欢,好吃的食品大家都蜂涌而至。大部分的咖啡店食品一般,所以要想把生意做好,地段,装修,环境,也显得重要。白天咖啡店的延续性好!新老板也容易上手,这可能就是白天咖啡店售价比餐馆高!

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至于餐馆,晚上开业时间为主,一是厨师要求高,二是菜单出品要求也高,再加上晚上时间充裕,客人可以来自四面八方!大部分客人可能是慕名而来,当然也有可能是local 当地居民为主,这就要看地理位置,具体店铺了。并且我们华人经营西餐馆,当地人接受的程度不是很高,相比白天咖啡店,到处可以见到华人老板,华人员工的身影,接受程度高得多了!

餐馆市场的买卖需求和白天咖啡店也差太多。目前市场上,白天咖啡店可以卖到周营业额的25-30 倍,而餐馆只有12-15 倍。所以,有时候白天咖啡店的老板问我,想延长营业时间到晚上,我告诉他,最好不要!如果确实亏钱,没办法中的办法。不过如果亏钱还是尽早把生意当做设备价值卖了!苟延残喘,只会浪费时间,特别在新西兰,生意买卖那么活跃,你做不好,也许别人就会做好了呢!生意盈亏很正常,东边不亮西边亮,机会总是有的!

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前天去看了一位朋友,以前买生意的时候就找过我。几年前,他通过别的代理买了现在这家餐馆。也许经验不足,了解不深,接店以后生意就一直走下坡,到目前,每周营业额5-6千,房租$1,700 包括楼上三房,楼上可以出租每周约500,但目前老板自住,生活也是勉强维持!老板也想了许多办法,包括请人将目前生意做起来,或者改成中国餐馆……也许各种原因,到目前还是这样,只好忍痛割爱了,亏也得卖啊,要不然,时间再这样浪费,“青春”没了,“钱”也没了!原来买进20多万,现在只要$145,000 +货!这就是本周为大家介绍的生意,有兴趣的朋友,可以去看看,地段,地方,环境都不错!

下周见。

本周推荐
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今天我给大家介绍一家餐馆,东主因为经营不善,所以亏本忍痛割爱,原来买进20多万,现在只要$145,000 +货!有兴趣的朋友,可以去看看,地段,地方,环境都非常不错!

伍勇: 021678980;

*伍勇 Yong Wu*——————————

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讲到生意买卖,奥克兰的华人朋友许多都知道“ 伍勇”, 将近20年从事生意买卖行业的经验,秉着“专业,诚信,负责”的态度,不单是从业最久的,也是最为大家认可的生意买卖华人经纪人,“买卖生意找阿勇”早已经成为众多买家卖家的方向。各大中文报纸的“伍勇讲生意”专栏是许多华人朋友了解,经营生意的的平台。在过去服务的公司里,获得六年销售冠军,并且当选为2011年新西兰华人经济人物。LINK North Shore 是LINK旗下的独立加盟商,获得2016年新西兰房地产协会小型生意买卖公司的前三强,是以伍勇为主导的第一家华人生意买卖专业公司,我们将以更加专业,诚信,负责的团队来为广大华人朋友服务,无论你人在新西兰还是在新西兰外的国家,我们都会为你提供丰富的资讯,真诚的服务,专业的指导,让你在这美丽的国土上安居乐业!

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