伍勇讲生意-让利不让客

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伍勇讲生意-让利不让客

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********************************************************************************************************有些买家在接店后或者新店开张的时候,一起步就已经开始计算着自己的利润情况如何。如果你是买了成熟稳定的生意,能够平稳过渡,延续了前一个老板的经营模式。当然可以计算着每天的利润情况。但对于那些新开张或者买店后进行改造或扩展的老板来讲,你更加看重的是你将来的发展。
你现在要注重的是如何让更多的客人来消费,首先让生意兴旺起来,赚钱是下一步,这就像有些老板常说的“让利不让客” 其意思就说先把生意做起来,情愿前期赚少一些,也要把顾客吸引住。在保持一定生意的基础上,通过自己内部调整降低经营成本,控制人工支出,来达到自己预期的利润水平。当然了你的利润水平也要参考同行业的基准率。如何做到“让利不让客”,每个行业都有不同的做法。比如蔬菜水果行业,有一条不成文的规矩。总是要在店里面摆放一些比较吸引人的品种,常见的为应季的产品或者是客人消费居多的产品。应季就说明了货源供给比较足,可以找到一些价格比较有优势的产品,进行推销。至于常消费的产品,例如香蕉、番茄、土豆,鸡蛋等等。一般人对于这种产品的价格比较敏感,因为消费者常常购买。所以如果可以利用比较好的价格,或者平价甚至可以让利一些出售,来吸引消费者进入你的店,就会增加客人购买其他品种的可能性,你就可以把利润放在那些不是每日消费产品上,这样就可以提高你综合的平均的利润水平。

前几天我去见了一位新老板,他刚接了一个咖啡店。由于自己经验不是很足,而之前的两位老板因为交店,也不再来上班了。变成缺乏有经验的员工。这种情况下,他就应该去找一或两位有经验的员工,来代替他的工作。虽然感觉人工支出增加,但如果能保持原有的营业额,你将来还是有机会,等你熟练了就可以慢慢减少人工,或者增加了生意的营业额而保持现有的员工。这也是另一种方式的“让利不让客”,要不然的话因为你自己的经验不足,而影响了生意。不但会影响你的收入,而且也会影响到你未来可能出售时生意的价值。

对那些新开店的朋友讲,“让利不让客”,更直接的就体现在,让客人觉得到你们店里消费是物有所值。经过一段时间的经营,让消费者养成了消费习惯,你再做一些成本上的控制的调整,生意蒸蒸日上,利润额自然而然就出来。总之,这些“让利不让客”,就是为了保持你的营业额,在一定的水平或者是不断增长,其目的就是提升了你将来的赚钱能力,从而体现出你生意的价值。

今天我给大家介绍一家著名的咖啡店,这家店位于北岸,不知道你有没有去喝过咖啡呢,不说你可能还不知道原来老板是华人?可坐60人,周租$1,745 含GST和地税,周营业额$21,000-$22,000, 咖啡25-30公斤,目前Under Management, 售$620,000+货。下周见。

*伍勇 Yong Wu*——————————
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讲到生意买卖,奥克兰的华人朋友许多都知道“伍勇”, 20多年从事生意买卖行业的经验,秉着“专业,诚信,负责”的态度,不单是从业最久的,也是最为大家认可的生意买卖华人经纪人,“买卖生意找阿勇”早已经成为众多买家卖家的方向。各大中文报纸的“伍勇讲生意”专栏是许多华人朋友了解,经营生意的的平台。在过去服务的公司里,获得六年销售冠军,并且当选为2011年新西兰华人经济人物。LINK North Shore 是LINK旗下的独立加盟商,获得2017年新西兰房地产协会小型生意买卖公司的第一名,伍勇先生也以LINK全国2017年销售第一名的成绩获得新西兰房地产协会生意销售2017年前三强。LINK North Shore是以伍勇为主导的第一家华人生意买卖专业公司,我们将以更加专业,诚信,负责的团队来为广大华人朋友服务,无论你人在新西兰还是在新西兰外的国家,我们都会为你提供丰富的资讯,真诚的服务,专业的指导,让你在这美丽的国土上安居乐业!

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