伍勇讲生意—– 捡了芝麻掉了西瓜

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前两天,见到一位老朋友,在交谈中他提到他最近遇到的两件事情,有点忿忿不平。希望通过我把它写出来,也算是给做生意的朋友们一个共勉吧。

塑料袋

事情一:有一天,他到某一个超市买东西。买的东西也不算多,但考虑到盒装的食品,保险起见,他向老板提出要多一个塑料袋以防破损。老板不单不给,还没有好脸色,还煞有其事地说了句‘你不需要两个塑料袋’。

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事件二:某一天到一小饭馆吃饭,点了一个豆豉鲮鱼炒生菜,朋友之所以点这个菜,是因为他喜欢豆豉鲮鱼那个味道,但当菜一端上来的时候,我这位朋友有点傻眼了。二十多块钱的一个菜,四分之一的豆豉鲮鱼都没有,生菜也刚好够铺满盘底的。看到这种情况,朋友也不知道怎么去和店家理论,只好心中闷闷不乐。他对我说“一罐豆豉鲮鱼也就2-3块钱,生菜也不值钱,怎么就那么抠呢?”看到朋友那生气样,作为消费者我很了解他的“怒气”,花了冤枉钱,那感觉肯定是下次再不去这家餐馆了。

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在第一件小事里,那位老板就显得太不会做人了,经商者与人便利,顾客定有他回馈和支持的办法。一个小塑料袋谈不上什么成本,只是与人便利而已,连这一点都做不好,更不要说如何成功经营了。一个老板如果不知道如何去对待你的客人,又怎么样和你的客人有交流,尽管你不需要和他们有太多的言语,但与客之方便,让他们在你店里购物消费的时候感觉到愉悦,这就是最好的经营之道,这样才能让你的客人回头,变成你的常客。至于餐厅出品,如此扣门,怎么可以让客人回头呢?一个经商者要赚之有道,在经营中,你已经核算好成本,作为服务业,特别是餐饮,该给的量还是要给,比如你的食物要控制在成本的百分之三十以内,就要遵照这个原则去配料,可不能今天百分之三十,明天为了省钱就只提供百分之二十成本的原料,这样很有可能因为你省了这百分之十的成本,而丢掉了10% 的客人,那生意就会越做越小,这是不是我们常说的“捡了芝麻丢了西瓜”呢?我记得一位经营餐馆比较成功的朋友说过,餐饮业虽然很难让百分之百的客人满意,但从事餐饮业做吃的,一定要百分百地把食物做好,只有这样才能让你门庭若市、客似云来。

 

本周推荐

今天我给大家介绍一家咖啡店位于北岸住宅区,室内室外可坐50人,周租$721+税,室外的一棵大树特别显眼,俗话说“大树低下好乘凉”夏天将到,生意定能蒸蒸日上,现东主无心再做,必售,周营业额六千,叫价$180,000+货。

伍勇 Yong Wu

讲到生意买卖,奥克兰的华人朋友许多都知道“ 伍勇”, 将近20年从事生意买卖行业的经验,秉着“专业,诚信,负责”的态度,不单是从业最久的,也是最为大家认可的生意买卖华人经纪人,“买卖生意找阿勇”早已经成为众多买家卖家的方向。各大中文报纸的“伍勇讲生意”专栏是许多华人朋友了解,经营生意的的平台。在过去服务的公司里,获得六年销售冠军,并且当选为2011年新西兰华人经济人物。LINK North Shore 是LLINK旗下的独立加盟商,是以伍勇为主导的第一家华人生意买卖专业公司,我们将以更加专业,诚信,负责的团队来为广大华人朋友服务,无论你人在新西兰还是在新西兰外的国家,我们都会为你提供丰富的资讯,真诚的服务,专业的指导,让你在这美丽的国土上安居乐业!

武永

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