在新政府准备去掉奥克兰加在汽油上的地区税之前，我发现最近的油价噌噌噌地往上涨，不知道是什么原因？其实政府层面的操作，我们普通老百姓也是无能为力！油价上涨，肯定会导致许多行业的费用上涨，这也难怪许多老板都觉得费用上涨得厉害，不但影响顾客消费愿望，也对生意利润有影响。但是面对生意不好，你不能靠政府的政策来解决，大部分情况下还得靠自己。老板们这个时候就要想办法如何提高自己的生意和增加收入。
最近我发现我们经常去的一家餐馆，从一个点餐的餐馆变成了自助餐馆，以前去的时候门口的车位空得很，但是现在一车位难找，客人量大增。问老板为什么改成自助餐厅，他说，最近生意不好，客人消费能力明显下降，他觉得通过改成自助餐，可以吸引那些，想同样或者差不多的消费的顾客可以获得更多实惠的。
确实如此，平常我们在这餐馆吃饭，中午每人要$25左右，晚上要$40，现在改成了自助，也就是中午$27，晚上$39， 并且作为客人，差不多的价钱可以吃到更多的美食。特别对于那些人数比较少的客户来说，有更多的选择，何乐而不为呢？ 对于老板而言，菜的品种固定，采购也比较容易，相对备货更加简单，另外员工成本也容易控制，服务员不需要每张桌子点餐，也不用把食品送到桌上，这样不但减少人工，还不会“走单”，因为顾客一进门，付了款以后才入座。还有就是厨师的要求没有那么高，厨房的人工成本就会降低。大部分想吃自助餐的人，也知道对食品的要求不会太高，以量取胜！
就像我们当年作为留学生来的时候能够去一个自助餐馆刷一顿，那可是开心的不得了，恨不得把所有的东西都能吃进去。所以老板说，自从他把餐馆改成自助形式之后，生意突飞猛进，他很高兴他的改变，因为在目前的经济状况下，这是一种不错的尝试！你觉得呢？
最近见了一位年轻老板，他把生意接过来以后，推陈出新，生意越来越好，因为他也有同感，觉得现在客人的消费能力降低，所以他的咖啡店就推出外卖食品为主，这样可以降低成本，降低售价，让客人觉得“便宜了”，这样回头客就多了，因为他的客人大部分是附近的上班人员，对价钱还是蛮敏感，所以针对目前市场需求做出调整，也是懂变通的人，只是因为个人原因，委托我们把生意出售，目前五天营业，周收入$18,000，只售$350,000+货！老板说，经营简单，不管有没有经验都可以很快上手，您有没有兴趣呢？要买生意，记得联系Link North Shore 021 678 980！
下周见！
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